Fermentazione continua chiusa

In un sistema di fermentazione continua chiuso, viene utilizzato un determinato metodo per mantenere le cellule nel bioreattore e aumentarne continuamente il numero. In queste condizioni, alcuni fattori limitanti cambiano nel bioreattore, portando alla maggior parte della morte cellulare. Pertanto, in questo sistema, è impossibile mantenere uno stato stabile. La fermentazione continua chiusa può essere modificata utilizzando attrezzature per la fermentazione continua aperta, a condizione che vengano utilizzati alcuni corpi batterici per il ricircolo. Un altro metodo consiste nell'utilizzare distanziatori o riempitivi posti all'interno dell'attrezzatura per permettere ai batteri di crescere sopra, e il brodo di fermentazione fuoriesce senza o con pochissime cellule.
La fermentazione continua della membrana di dialisi è un nuovo metodo. Utilizza una membrana organica con micropori per separare l'attrezzatura di fermentazione. Questa membrana può passare solo attraverso i prodotti della fermentazione, ma non attraverso le cellule batteriche. In questo modo, il mezzo di coltura viene continuamente aggiunto all'intervallo con i corpi batterici nell'apparecchiatura di fermentazione, ei prodotti metabolici dei microrganismi defluiscono continuamente da un altro intervallo attraverso la membrana di dialisi. In alcuni processi di fermentazione, quando l'accumulo di metaboliti nel brodo di fermentazione raggiunge un certo livello, sarà inibito dal continuare ad accumularsi. Tuttavia, l'uso del metodo di fermentazione della membrana di dialisi può dialisi continuamente i metaboliti, lasciando pochi residui nel brodo di fermentazione, migliorando così la resa del prodotto.