Fermentazione Fed-batch
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La fermentazione batch dell'alimentazione, nota anche come fermentazione semi continua o coltura semi continua, si riferisce al metodo di coltivazione dell'aggiunta intermittente o continua di terreno di coltura fresco durante il processo di fermentazione batch. Rispetto alla fermentazione discontinua tradizionale, il suo vantaggio consiste nel mantenere una concentrazione di substrato molto bassa nel sistema di fermentazione. I vantaggi della bassa concentrazione del substrato sono: ① può eliminare l'effetto inibitorio del rapido utilizzo delle fonti di carbonio e mantenere un'adeguata concentrazione batterica, in modo da non esacerbare la contraddizione dell'apporto di ossigeno; ② Evitare l'accumulo di metaboliti tossici nel mezzo di coltura.
La fermentazione in lotti di mangime è ampiamente utilizzata nella produzione di antibiotici, amminoacidi, preparati enzimatici, nucleotidi, acidi organici e polimeri.
